讀書時間(II) - 派對也有真意義.

 

哈雷迪教徒健康之謎 (社群有益健康)

濃郁，綿滑，鹹香，甜美的猶太點心牛角餅乾在我嘴裡融化。我的第一口「傑波德」(jerbo)也是，傑波德是猶太匈牙利式傳統千層蛋糕，裡頭鋪了一層層的巧克力，核桃和杏桃醬。我人在以色列貝內貝拉克巿的卡茲烘焙坊，這是哈雷迪美食團最受歡迎的一站。

哈雷迪教教派是猶太教的極端正統派分支,歷史可追溯到十九世妃晚期。現今，這些頭頂黑帽，身穿白襯衫，打扮穩重的一群人占了以色列人口的約百分之十二，預估在二O三O年占比會上升至百分之十六。我覺得卡茲烘焙坊的所有糕餅都非常可口，不過這些美味食物絕對不健康。說實在的，那些奶油，糖和油脂足以解釋為何哈雷迪教派的人過胖的機率，是以色列世俗猶太人的七倍。皮尼是負責帶團的樂天哈雷迪猶太人，我問他哈雷迪傳統飲食中蔬菜和纖維占了多少比例，他說非常少。

他們的生活方式，不單只有飲食方面不太健康。儘管身在一年平均有兩百八十八天是晴天的國家，這個旅群卻嚴箇缺乏維生素D。他們保守的服裝讓他們連手腕都曬不到太陽。至於肢體運動呢?他們傾向於避免任何劇烈運動。以各種現代標準來看，皮尼和他的同伴們顯然並沒有過著健康的生活。

他們的財務也不穩定。大部分男人都為了鑽研教派的經典「妥拉」而未投入職場，儘管百分之六十三的哈雷迪派女性有工作(她們經常是家中的經濟來源)，卻因為常要扛起繁重家庭責任導玫工作時數必須比非正統派女性少(哈雷派女性平均每人有六點七個孩子,比以色列皫全國平均數字多了三個)。此外，她們常從劓教職一類的工作，相對來說薪資也較低。結果就是，超過百分之五十四的哈雷迪派教徒過著低於貧窮門檻的生活，而非哈雷迪派猶太人中只有百分之九的人低於貧窮門檻；跟沒有那麼虔誠的猶太同胞相比，他們每月的平均所得(三千五百謝克爾，約台幣三萬元)只有人家的一半。

從以上多項指標來看，你應該會預期哈雷迪派教徒的壽命比一般以色列人短。畢竟全世界有大把研究顯示飲食、身體活動以及社經地位與長壽之間，都有明確的正相關。

然而耐人尋味的是，哈雷迪派教徒似乎逆勢而行；百分之七十三點六的哈雷迪派教徒表示他們的健康狀態「非常良好」，相對之下，其他族群只有百分之五十的人如此作答，我們或許會把這個數據視為自以為的樂觀想法而不予採信，但事實上，他們的預期壽命確實高於平均值。以色列的哈雷迪派教徒主要居住在三座城市 --- 貝特謝梅什、貝內貝拉克、耶路撒冷，在預期壽命方面全都屬於離群值。貝內貝拉克百分之九十六的人口是哈雷迪派教徒，該市人口出生時的預期壽命比起按城市社經地位所推算出來的數字，還要足足多出四年。整體而言，這些城市的哈雷迪派男人比預期年紀多活三年，女人則多活將近十八個月。其他研究則發現，在自我評估的生活滿意度方面，他們的分數也比世俗或信仰沒那麼虔誠的以色列猶太人或以色列阿拉伯人更高。

當然有一個可能是，這個社群的許多成員都來自波蘭和俄羅斯同檥幾個猶太村，而且大部分都是族內通婚，因而共享某種使他們易於保有良好健康的特定基因型。但事實上，長久下來基因庫受限更可能導致的是遺傳疾病，而非長壽。

你也可能假設哈雷迪派教徒是因為有信仰而比較健康，因為己有多項研究指出宗教信仰能帶來健康紅利。不過一般還是認為這成果來自參與關係緊密的社群，而非信仰本身。根據一項廣受引用的研究，可能是「出席」宗活動，而非單純地擁有虔誠信仰，為他們增加了驚人的七年預期壽命。

崇尚個人主義和自私自利的新甶由資本主義駁斥社群的價值，然而社群似乎有益健康。對於哈雷迪派教徒來說，社群就是他們的一切。這個相洏以沫的團體可謂每天一睜眼就聚在一起、禱告、做志工、讀經、勞動。他們一年到頭有各種宗教節日和慶典，都是社群團聚的時機。在住棚節，家家戶戶會歡迎賓客住進他們的「棚子」，那是用棕櫚葉當屋頂的臨時建築，他們會在棚子裡睡覺、吃喝達一個星期。到了普珥節，街道擠滿穿上特殊服裝的狂歡者--那種氣份像是懺悔星期二加上萬聖節。光明節到來，鄰居、朋友和鄰居的朋友會齊聚一堂，點亮金燈台以及享用果醬甜甜圈。婚禮、成人禮和喪禮也都會聚集，一連好幾天不散。當然，每週五冕上都會有有批孫輩、表親、遠房表親和姻親圍在飯廳餐桌旁，分食麵包，共同迎接安息日。

然而，哈雷迪派教徒不光是一起禱告和玩樂而己，遇上危難匱乏之時，他們也會給予彼此具體的幫助與支持。從照顧孩童，備餐，接送就醫，商量對策，到必要時的金錢援助，他們會在別人遇上困難時拉一把。在這種情況下，只有百分之十一的哈雷迪教徒說他們感到孤獨，也就不令人意外了；相對來說，以色列總人口中，感到弓木竹女戈孤獨的人占了百分之二十三。

本古里安大學坐落在以色列的內蓋夫沙漠地區，該校專精醫療經濟與政策的達夫.車尼喬夫斯基(Dov Chernichovsky)教授己經豆究哈雷迪派教徒多年。他認為哈雷迪派教徒的預期壽命高於平均值，儘管信仰可說是部分原因，但更重要的是他們有強大的家族與社群向心力。「孤獨讓人減壽，友誼讓人減壓。」教授一針見血地指出。對哈雷迪派教徒來說，彼此相互關懷與支持或許真的就是他們健康長壽的袐訣。